打碗花肉丝汤

打碗花肉丝汤的制作材料:

主料:小旋花150克,猪里脊肉150克

调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清20克

教您打碗花肉丝汤怎么做,如何做打碗花肉丝汤才好吃

将打碗花嫩茎叶洗净控干;猪肉洗净切丝上味,上浆,在沸水锅中断生,加清汤烧开调好味,将打碗花切段投入锅内,再投入葱、姜末,出锅时撒上鸡蛋清,点上香油盛入碗内即可上桌。

打碗花肉丝汤的制作要诀:

面根藤又称打碗花。

功效:

猪里脊肉具有滋阴润燥的作用。

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